とっても簡単でおいしいので
長芋が安いときによく作ります
レシピってほどのもんじゃないですが
皮をむいた長芋を２〜３cmはばに切って
じゅうじゅう焼くだけ
思いきり熱したフライパンに油をひいて
両面に焼き色をつけます
好みによると思いますが
中まで火を通さず
しゃくしゃくした歯応えが
残ってるぐらいが好きです
最後にバターをちょっと入れて
塩で食べるのもよし
カラシorワサビ醤油もよしです