キューリがいっぱいあるから
今夜は「棒棒鶏（バンバンジー）」にしよう！と言ってたけど
残りものの豚肉があったので「棒棒豚」になってしまいました
それが以外な美味しさ…
全部混ぜるのが大変だったので
キューリは別に添えました
味付けが濃いめなのでキューリや他の生野菜を添えてどうぞ！
暑気払いによい感じ

1.すり鉢で「え？こんなに？」ってくらいたくさんの炒りごまをよく擦る
　ニンニクをおろしたものと、できれば生のトーガラシを適量
　（青いやつがおすすめ、辛いのが大丈夫だったら種ごと）入れてまだ擦る
　ゴマ油、醤油、黒砂糖少し、好みでナムプラー少々
　柑橘のしぼり汁（レモン、すだちなどなんでも）、お酢で味を整える
2.中華鍋に油を熱して豚肉のうす切り（バラ以外ならどこでも）を炒める
　火が通ったら、油をきりながら１のすり鉢にどさどさ入れる
3.さっと和えて、紫蘇の葉を手でちぎって入れて、さらにまぜる
4.棒切りのキューリやベビーコーン、セロリetcお好きな生野菜を添えてどうぞ

今日はこれまた残りものの白ネギを少し入れましたが
さらした赤タマネギなども合いそう…
庭の紫蘇をどっさり入れましたがミントやパクチーでももちろん美味しそうです